Die Mandelblütenmesse in Son Servera
Von Jahr zu Jahr kommen mehr Besucher in die mallorquinische Gemeinde Son Servera, die sich ein besonderes Ereignis nicht entgehen lassen wollen. In der Jahreszeit, zu der die Mandelbäume die mallorquinische Landschaft in ein Meer aus rosafarbenen und weißen Blüten verwandeln, lädt das ehemalige Landgut Ca s’Hereu für einen Tag zur Mandelblütenmesse -der Feria de la Flor de Almendra- auf Mallorca ein.
Der Februar ist normalerweise kein Monat, den man mit angenehmen Temperaturen und sonnigen Sonntagen in Verbindung bringt. Allerdings macht in diesem Jahr die Kälte offensichtlich einen Bogen um Mallorca, so dass die Messe auf der Insel viel Zuspruch findet.
40 Stände, an denen alles rund um die Mandelblüte gezeigt wird
Es gibt mehr als 30 verschiedene Mandelsorten, die von süßen bis hin zu bitteren Mandeln reichen und eine ganze Reihe von organoleptischen Eigenschaften aufweisen, die Liebhaber des guten Essens zu schätzen wissen.
Aus den Blütenblättern werden auch Parfüms hergestellt, ätherische Öle, Seifen, Kerzen, Liköre, Cremes, florales Kunsthandwerk … Wer hätte gedacht, dass diese kleinen weißen Blüten mit einem Hauch von Rosa so vielseitig verwendbar sind?
Jedes Jahr im Februar findet diese Veranstaltung in Son Servera statt. Die Luft ist von verschiedenen Aromen erfüllt, darunter auch der süße Duft von gebrannten Mandeln, die bei Naschkatzen besonders begehrt sind.
Wir sollten nicht vergessen, dass die Mandel ein fester Bestandteil der Inselküche ist, angefangen bei den bekannten Süßigkeiten wie Turrón, Mantecados, Eis und Granitas, Gató -der typische Mandelkuchen- … bis hin zu cremiger Mandelsuppe, der weihnachtlichen Llet d’ametlla -Mandelmilch- oder auch gehackten Mandeln, die in vielen Haushalten für Eintöpfe und Fleischgerichte verwendet werden.
Ein rundes Erlebnis
Auf der Mandelblütenmesse können Sie die mallorquinische Folklore und Tradition in ihrer gesamten Bandbreite erleben. Die Folkloregruppe Sa Revetlla sorgt mit ihren traditionellen Tänzen für etwas Musik und Spaß, und die Xeremiers vom Puig de Sa Font spielen auf dem Markt ihre Dudelsäcke.
Darüber hinaus kann man auf dem Landgut Ca s’Hereu eine interessante Ausstellung landwirtschaftlicher Maschinen besichtigen, die für die Bearbeitung der Mandelhaine in der Umgebung verwendet wurden.
In diesem Jahr haben die Bars und Restaurants von Son Servera beschlossen, sich aktiv an der Veranstaltung zu beteiligen, indem sie ihre bekanntesten Gerichte mit Mandeln zubereiten.
In diesem Zusammenhang ist zu erwähnen, dass das Mandelmehl dank seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften, seines Geschmacks und seiner Qualität auf Mallorca gerade ganz besonders beliebt ist.
Viele Biobetriebe entscheiden sich dafür, es ihren Kunden anzubieten und damit alle Arten von Kuchen und Keksen zu backen und sogar Brote ohne herkömmliche Mehle herzustellen und so neue Experimente in der Küche zu wagen.
Die Mandelblütenmesse findet schon seit mehr als zehn Jahren in Son Servera statt. Immer mehr Menschen merken sich dieses Februarwochenende vor, um in der Erwartung, einen schönen Tag zu verbringen, die Gemeinde zu besuchen. Sie kommen, um eine etwas andere Veranstaltung zu erleben, die unter einem weniger bekannten Motto steht als andere typische Winterveranstaltungen.